Voilà une explosion des habitudes des consommateurs qui reviennent enfin à la raison. On va peut-être retrouver de très bonnes confitures de grand-mère. Hummmm !
L'an dernier, 44% des Français ont consommé au minimum un produit bio au moins une fois par mois, soit 2% de plus que l'année précédente, relève cette enquête réalisée pour l'Agence Bio, groupement d'intérêt public pour la promotion de l'agriculture biologique.
Dans un contexte économique difficile, 74% des acheteurs et consommateurs de produits bio ont l'intention de poursuivre sur cette voie et 22% veulent même augmenter leurs achats.
Pour l'immense majorité de la population (90%, contre 87% en 2007), ces produits sont "plus naturels car cultivés sans produits chimiques" et pour 89% (contre 87%) ils "contribuent à préserver l'environnement". Face à la demande croissante des consommateurs, et dans le cadre du Grenelle de l'environnement, le gouvernement s'est engagé à tripler la surface des terres bio en France d'ici à 2012, de 2 à 6%.
Il vise aussi à introduire progressivement la part des produits biologiques dans la restauration administrative: 6% en 2012 et 20% en 2020, contre 2% actuellement.
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